एलिना वेसिलोवा/शटरस्टॉक
फ्रोजन कॉकटेल में एक लंबे समय से बना आकर्षण है, जो प्रोहिबिशन युग से वापस आता है, विभिन्न पेय पदार्थों के साथ जो ठंढे आनंद के लिए अनुकूल हैं, और टकीला सनराइज एक प्रिय पसंद है। जोस कुर्वो के जेमी सालास, मिक्सोलॉजी सर्कल में एक आदरणीय व्यक्तित्व, यह बताते हैं कि क्यों कुर्वो ट्रेडिशनल ब्लैंको एक फ्रोजन टकीला सनराइज तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है।
शीर्ष पसंद: कुर्वो ट्रेडिशनल ब्लैंको
चाहे इसे सीधे या बर्फ के साथ मिश्रित परोसा जाए, कुर्वो ट्रेडिशनल ब्लैंको एक शीर्ष श्रेणी का विकल्प बताया जाता है। अपने जड़ी-बूटी-युक्त नींबू की खुशबू और मीठे फल-सुगंधित मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है, यह नारंगी रस और ग्रेनाडिन के साथ अत्यंत उत्कृष्टता से मेल खाता है, जो एक ताज़ा समापन प्रदान करता है।
सालास के अनुसार, एक आदर्श फ्रोजन टकीला सनराइज प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त एनेजो या विलासितापूर्ण वृद्ध टकीला से बचना है, क्योंकि इनके जटिल स्वाद जरूरी सामग्री के साथ टकरा सकते हैं, जिससे असंतुलित मिश्रण हो सकता है। सालास यह भी बताते हैं कि मूल टकीला सनराइज के लिए कुर्वो पसंदीदा विकल्प था, जो परंपरा को मान्यता देता है।
एक यादगार फ्रोजन टकीला सनराइज तैयार करना
फ्रोजन कॉकटेल की जादू उस सही स्थिरता और स्वाद संतुलन को प्राप्त करने में है। जब आत्मा का चयन करते हैं, तो एक उज्ज्वल और अधिक मजबूत विकल्प जैसे ब्लैंको से जमवावे से उत्पन्न स्वाद के सूक्ष्म म्यूटिंग के लिए मुहताजा कर सकता है। एक आदर्श स्लशीय बनावट प्राप्त करने के लिए, पर्याप्त मात्रा में बर्फ महत्वपूर्ण होती है, जो पतलापन को कम करती है और इन्द्रियों के संतुलन को बनाए रखती है।
एक स्वादिष्ट घर का बना फ्रोजन टकीला सनराइज के लिए, टकीला की मात्रा थोड़ी बढ़ा दें—आमतौर पर 1.5 औंस से बढ़ाकर लगभग 2 औंस प्रति सर्विंग। यह समायोजन सुनिश्चित करता है कि ड्रिंक अतिरिक्त बर्फ के बाढ़ में भी मजबूत बनी रहे, उसका स्वाद और बनावट संरक्षित रहे। पारंपरिक ग्रेनाडिन हिस्से का पालन बनाए रखें ताकि आप उस आइकोनिक ग्रेडियंट का अनुभव कर सकें जो एक अद्भुत सनराइज के समान होता है। इसे बहुत सारी बर्फ के साथ मिलाएं, एक पूरी तरह से संतुलित अवकाश के लिए जो तैयार है और आनंद लेने के लिए।
तो, क्या आप इस क्लासिक कॉकटेल के साथ ठंडक पाने के लिए तैयार हैं? Chowhound के अनुसार, यह समय है कि आपके कॉकटेल रैपरटोयर को हिलाएं और एक शानदार फ्रोजन टकीला सनराइज का हर घूंट चखें।